المحلب

[نجاه عبدالصمد]

المحلب (https://www.justfood.tv/%D9%86%D8%B5%D8%A7%D8%A6%D8%AD-%D9%85%D9%81%D9%8A%D8%AF%D8%A9/10448/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%84%D8%A8-%D9%84%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%B1) هو نوع من النباتات التي تتبع فصيلة الوردية من جنس البرقوق وتطلق عليه عدّة أسماء منها: الكرز البري، وكرز المحلب، القميحة، وعشبة ادريس، ويعد المحلب من أبرز أنواع الأشجار التي تستخدم لتطعيم اللوزيات، ينمو المحلب في المناطق الجبلية والباردة، حيث يُزرع في المغرب العربي، وبلاد الشام، وبلجيكا، وألمانيا، وفرنسا، وتركيا، وشجرة المحلب متوسّطة الحجم، حيث يبلغ ارتفاعها قرابة 6 أمتار، أما الجزء المستخدم من المحلب فهو لب الثمار (البذور)، بذور المحلب مفيدة جداً للصحة، حيث تحتوي على زيت ثابت وأحماض دهنية مثل: حامض الليونيك وحامض الأوليك، ومواد هلامية، وإستيرولات، ومركبات هيدروكربونية، بالإضافة للمواد العطرية، والمركبات الفلافونيدية.