.:: شبكة نعناع ::. - اكلة الامعاء ...الدوارة...

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

الان طبخة الامعاء:
بعد طبخ الرئة والامعاء الكرشة في الماء المغلى بعد تنظيفهم طبعا نقطرهم لمد يوم واحد مع التمليح
المقادير :
مقدار الامعاء والكرشة والرئة حسب الحاجة
حبة بصل كبيرة
ثوم
طماطم حبة
طماطم مصبرة
الحمص
ملح
فلفل اسود
كمون
راس الحانوت ...مجمع البهارات...
زعفران
طريقة التحضير :
نضع في طنجرة الضغط الامعاء و الرئة و الكرشة مقطعين قطع صغيرة +بصل + ثوم نقليهم+حبة طماطم مرحية نقليهم مليح ونضع البهارات الملح + الفلفل+الكمون+ راس الحانوت+زعفران نخلط جيدا و نضع الماء مغلى و نضيف الحمص و نصف ملعقة طماطم مصبرة و نتكرها نتضج حتى تعقد وتتجمر
شهية طيبة
للامانة الموضوع منقول من الوالدة :) :) :)