طبخه سهله
 

من المطبخ الهندي نحضر لكي طبخه سهله ومغذيه وسريعة التحضير , طريقة عمل مسالا اللحم بالزبادي:
المكونات
3 ملعقة كبيرة زيت
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم
3 ورقة لورا
4 فص حبهان
2 عود قرفة
كوب طماطم مبشورة
2 ونصف ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كيلو إلا ربع لحمة مكعبات
½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة
½ ملعقة صغيرة جرام مسالا
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
½ ملعقة صغيرة كمون ناعم
½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
كوب زبادى
2 مكعب مرقة دجاج


طريقة التحضير
يشوح البصل والثوم فى الزيت على النار
يضاف الحبهان وورق اللورا وعيدان القرفة
تضاف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم
تضاف مكعبات اللحم والكزبرة الجافة والجرام مسالا والكركم والقرفة والكمون والزنجبيل البودرة
تترك على النار لمدة 20 دقيقة ثم يضاف الزبادى وتترك لمدة 10 دقيقة
تضاف مكعبات المرقة ويترك الخليط ليغلى
تغرف وتزين بالكزبرة الخضراء المفرومة