.:: شبكة نعناع ::. - الكعك الحضرمي (( المنقوش ))

.:: شبكة نعناع ::. (http://www.n3na3.com/vb/index.php)

- :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: (http://www.n3na3.com/vb/forumdisplay.php?f=32)

- - الكعك الحضرمي (( المنقوش )) (http://www.n3na3.com/vb/showthread.php?t=85174)

الكعك الحضرمي (( المنقوش ))

كعك حضرمي

المقادير:النواشف: (1كيلو دقيق بر(أي ستة كاسات تبع جبنة كرافت تقريبا)- ملعقة طعام قرفة مطحونة - ملعقة طعام هيل مطحونة - ملعقة طعام حبة البركة غير مطحونة - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة بيكينج بودر)
للقطر (الشيرة ): [6فناجين أي (بيالة ) سكر خشن - 6 فناجين ماء ]
4 فناجين سمن( فاتر ) أو (فنجانين سمن و فنجانين زيت)

ثم يوضع قي الصينية و يشكل على وجهه باستخدام الشوكة .

http://hh7.net/Sep/hh7.net_13192580431.jpg

ثم ندخله الفرن من الأسفل وتكون الحرارة متوسطة وبعد أن يتحمر من الأسفل نشعله من الأعلى وبعد أن ينضج تماما نصب على الأقراص وهي ساخنة أيضا شيرة بقدرنصف فنجان لكل قرص (هذه الكمية تكفي ثلاثة أقراص كعك ) . مميزات هذا الكعك : ممكن الاحتفاظ به خارج الثلاجة لأنه لايفسد ولا يتغير طعمه ولايقسى لمدة ة أسبوع أما إذا كان داخل الثلاجة فمن الممكن الاحتفاظ به لمدة شهر يقدم مع الشاي أو الحليب .

http://hh7.net/Sep/hh7.net_13192580442.jpg

رووووووووووووووعه شكله

تسلم يدينك على الطريقه السهله

شكله مفيييد

يعطيك العافيه على الوصفه

تسلم الايادي
طريقة سهلة
وما شاء الله يحتوي على عناصر مفيدة

يعطيك العافية

الكعك الحضرمي (( المنقوش ))

كعك حضرمي

الطريقة : طريقة عمل القطر : نضع السكر و الماء في قدر على النار إلى أن يغلى
ويذوب السكر تماما ثم نتركه جانبا ليصبح ( فاتر) أي ليس ساخناولابارد . - ثم نضع في إناء أخر النواشف ( الدقيق- الملح - القرفة - الهيل البيكنج بودر- حبة البركة) ونخلطهم جيدا ثم نضع السمن الفاتر فوق النواشف ونفرك جيدا ثم نصب القطر علية ونعجن جيدا حتى تتكون لدينا عجينة قاسية

ثم يوضع قي الصينية و يشكل على وجهه باستخدام الشوكة .

http://hh7.net/Sep/hh7.net_13192580431.jpg

ثم ندخله الفرن من الأسفل وتكون الحرارة متوسطة وبعد أن يتحمر من الأسفل نشعله من الأعلى وبعد أن ينضج تماما نصب على الأقراص وهي ساخنة أيضا شيرة بقدرنصف فنجان لكل قرص (هذه الكمية تكفي ثلاثة أقراص كعك ) . مميزات هذا الكعك : ممكن الاحتفاظ به خارج الثلاجة لأنه لايفسد ولا يتغير طعمه ولايقسى لمدة ة أسبوع أما إذا كان داخل الثلاجة فمن الممكن الاحتفاظ به لمدة شهر يقدم مع الشاي أو الحليب .

***سلمت الآيآدي يآرب يعآفيك ربي لآهنتِ ع الآنتقآء المتميزلكِ ودي وشكري*****