مقادير اللقيمات
طريقة عمل اللقيمات
مقادير اللقيمات دقيق أبيض - كوب دقيق أسمر - كوب سكر - ربع كوب خميرة فورية - ملعقتان كبيرتان قشطة - علبة أي حوالى نصف كوب نشاء - ملعقتان كبيرتان بيض - 2 ملح - رشّة ماء للعجن - كوب أو أكثر بحسب الحاجة زيت نباتي للقلي - كوبان أو أكثر بحسب الحاجة لتحضير الشيرة: سكر - 3 أكواب ماء - 3 أكواب ونصف ماء ورد - ملعقة صغيرة ماء زهر - ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- لتحضير الشيرة، ضعي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر. 2- عندما يغلي المزيج، خففي النار وأضيفي ماء الورد وماء الزهر. أتركيه على النار حتى يكثف، ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض. ارفعي القطر فوراً عن النار واتركيه ليبرد. 3- أخلطي كلّ مكونات العجينة جيداً في وعاء. 4- أعجني المكونات بيديك حتى الحصول على عجينة متوسطة الليونة. 5- أتركيها لساعة أو ساعتين حتى تتخمر. 6- حمّي الزيت النباتي في مقلاة. 7- إصنعي كرات من العجين بواسطة ملعقة كبيرة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من كلّ الجهات. 8- ضعي اللقيمات فوراً في القطر البارد واتركيها لتتشرّبه جيداً، ثمّ صفيها وقدّميها. |
يــعــطــيك الــعـافــية ...
|
الساعة الآن 04:21 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir