****غراتان الدجاج****,
http://www.maggime.com/English/big/c...gratin-big.jpg
المقادير: 2 كوب أو 200غ نوع معكرونة مفضّل 2 ملعقة كبيرة زبدة 2/1 كلغ صدور دجاج، منزوع عظمها ومقطعة إلى أصابع 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 علبة أو 400غ فطر، مفروم 1 ملعقة كبيرة قدونس طازج، مفروم 4 كوب أو 1000 مل حليب 1 مغلف أسرار خلطة البشاميل ماجي 2/1 1 كوب أو 150غ جبنة قشقوان مبشورة طريقة التحضير: - تسلق المعكرونة وفق التعليمات المدونة على العلبة. تُصفّى وتوضع جانباً. - تُذوّب الزبدة في قدر كبيرة، وتضاف إليها قطع الدجاج وتطهى على نار متوسطة حتى تصبح ناضجة. تُتبّل بالملح والفلفل الأسود. - يضاف الفطر، والبقدونس، والمعكرونة المسلوقة وتحرك المكونات لمدة دقيقة. يوضع المزيج في طبق مقاوم لحرارة الفرن. -يضاف الحليب ومغلف أسرار خلطة البشاميل ماجي إلى قدر كبيرة. يغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة. - تسكب صلصة البشاميل بالملعقة فوق مزيج الدجاج والمعكرونة، ويُهزّ الطبق بحيث تتوزع الصلصة بتجانس على المزيج. -يغطى المزيج بجبنة القشقوان. يخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبيا.ً وألــــف ألـــف هنا وصحة |
الساعة الآن 01:08 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir