الرز الاندونيسي

1كاس جمبري صغير – شريحة سمك هامور تقطع قطع وسط وتتبل بملح وفلفل وكمون وتقلى بالزيت
2كاس رز باب الهند مسلوق
خلطة البصل:
2قرن فلفل احمر حار -بصلة وسط- 4فصوص ثوم- كيس فول سوداني(المكسرات) -1ملعقة صغيرة صلصة-1 فلفل رومي احمر
توضع بالخلاط وتخلط حتى تنعم
2ملعقة كبيرة صلصة صويا- كاس بصل محمر مثل بصل الكشري -بقدونس مفروم
الطريقة :


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...06/128637.jpeg



نضع زيت في قدر كبير وعندما يسخن نضع خلطة البصل وتقلب جيدا حتى يبدأ بالاحمرار ثم نضع عليها الجمبري حتى يقارب للنضج ثم نضع البيض ونحرك حتى ينضج الان ضعي الرز وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات ثم نضع الصويا صوص والبصل المحمر والبقدونس

ويقلب مرة اخرى حتى يختلط الرز بالخلطة ويسخن جيدا ثم نفتت السمك فوقه ويزين ببصل محمر وبقدونس

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...06/128638.jpeg