السلام عليكم
اليوم حبيت اسوي لكم اكلة طيبة وشهية اسمها مطبق السمك واتمنى تنال اعجابكم وتنال رضاكم
طبعا راح اقدم لكم الطريقة كاملة وهي تحتوي على بعض الصور وطريقة عمل المطبق والشرح المفصل كل صورة وتحتها الشرح والمكونات وطريقة العمل ولاتنسوني بردودكم الحلوة وتقييمكم الراقي واتمنى تعجبكم الطريقة واليكم الصور والشرح تفضلووووو الكل معزوم
1ــ نقوم بتنظيف السمك وتقطيعة وتشريح الاجزاء هكذا كما موضح بالصور ونضيف عليه الملح حتى يتماسك
2ــ نقوم بتحضير بعض المكونات مثل حبتين بصل وسط + ثلاث حبات طماطم +3او4 فصوص ثوم او زنجبيل + لومي اسود المعروف بالومي (بصرة) +ملعقة طعام كبيرة معجون طماطم +كزبر وايضاً نقوم بتحضير انواع من البهار
3ــ البهارات المخلوطة مع الطحين للتتبيل السمك وهي (كركم اصفر ملعقة طعام كبيرة
فلفل اسود مطحون ملعقة طعام كبيرة
كمون مطحون ملعقة طعام كبيرة
بهارات مشكلة ملعقة طعام كبيرة
طحين مقدار كوب ونخلطها مع بعض )
4ــ نضع السمك فوق الخليط الي قدمناه
وهكذا يكون الزيت على النارنقوم بقلي السمك
كما موضح بالصورة
5ــ بعد ماجهزنا المكونات وقلينا السمك نضع قدر الماء على النارنقوم بتنقيع الرز حسب المقدار المطلوب
6ــ نقوم بفرم البصل والثوم والطماطم الى مكعبات صغيرة ونضعها في القدر على نار هادئة ونحركها
يمين وشمال ونضيف عليها بعض المكونات حتى تنضج ويصبح لونها هكذا ثم نضيف القليل من الماء ونتركه تقريب 10 على النار وبعد ذلك نضيف السمك
7ــ اصبح الرز عندنا جاهز نقوم بتصيته عن الماء
نضع الكركم فوق الماء الي في القدر وملعقة طعام كبيرة من الملح ونضيف الرز حتى تنضج جيدا بعد ذلك نقوم بتصفية الرز
8ــ طريقة عمل الرز هي نضع البصل والكزبر والبهار وباقي المكونات الي ذكرناها فوق
ونبدأ بالحمس وحتى تصبح بهذا الشكل
9ــ نضع السمك فوق المقادير والمكونات المحموسة بالقدر ونضع اخر شي الرز ونخليه على نار هادئة جداً مدة 10 دقائق وهذه الصور الموضحة
10_ اخراً وليس اخيراً اصبح السفرة جاهزة
اتمنى تعجبكم ولكم اجمل التحايا
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876868635141.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/14587686869632.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876868749743.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876868804574.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876868861545.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876868917876.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876886468431.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876886523742.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/14587688658263.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876886638564.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876886692415.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876886742646.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876900624911.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876900674622.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876900724883.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876900775664.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876900827685.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876900876066.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store1.up-00.com/2016-03/145876918914491.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store1.up-00.com/2016-03/145876918977342.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store1.up-00.com/2016-03/145876919036263.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store1.up-00.com/2016-03/145876919094234.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store1.up-00.com/2016-03/145876919151815.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store1.up-00.com/2016-03/145876919208936.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store1.up-00.com/2016-03/145876926369791.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store1.up-00.com/2016-03/145876926427592.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store1.up-00.com/2016-03/145876926481893.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store1.up-00.com/2016-03/145876926536944.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store1.up-00.com/2016-03/145876926589925.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store1.up-00.com/2016-03/145876926641986.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876935710161.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876935764342.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876935819373.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876935872254.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876935926625.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876935980466.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876948995971.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/14587694905092.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/14587694911223.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876949168654.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/14587694922575.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store2.up-00.com/2016-03/145876949277826.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store1.up-00.com/2016-03/14587695898163.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store1.up-00.com/2016-03/145876959032754.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://store1.up-00.com/2016-03/145876959090585.jpg[/BIMG]
مع خالص الاحترام والتقدير
احاسيس ضائعه