غالياتى..اقدم هذا النوع من العجائن و يسمى كعكة الشيفون و هو يشبه البريوش
من الممكن ان نضعه فى قالب مدور فيسمى كعكة او فى قالب مستطيل و يسمى رول..
مقاديره بسيطة جدا ..
ان شاء الله تعجبكن..

المقادير..

2 و نصف كوب دقيق / 3 م.ك سكر /4 بيضات / فانيلا
170 جرام زبد مذاب / 1 م.ك خميرة فورية / ربع م.ص ملح.


الطريقة..

نضع 2 كوب دقيق + الملح + السكر ثم نضيف البيض و الزبد المذاب








نعجن على سرعة متوسطة 10 دقائق و من الممكن اضافة باقى الدقيق
حتى الحصول على عجينة مرنة غير قاسية.







توضع فى وعاء و توضع فى الثلاجة 6 ساعاتعلى الاقل..










تفرد العجين مستطيل كبيربالنشابة ثم نطبقه على شكل مستطيل ثم نفرده مره اخرى










نلفه رول






ثم نقطعه11 قطعة تقريبا..









نضعه فى قالب مدهون حسب الشكل المرغوب
















و تترك تخمر ساعتين
تدهن صفار بيضة + قليل من الحليب + فانيلا و ترش سكر(حسب الرغبة)
















تخبز فى فرن 170ْ من 20 الى 25 دقيقة..

ماشاء الله..رووووووووووعة..














و من الداخل هشششششششة و طرية و طعم و ريحة الزبد يجنننننن..





















الــــــــف هــــــــنـــا..