المقادير:
- 500 غرام عجينة كنافة
- ثلاثة أرباع كوب سمن نباتي
- ربع ملعقة صغيرة ملون طعام برتقالي
- 150 غرام جبنة بيضاء محلية
- ربع كوب فستق حلبي مطحون
مقادير القطر:
- كوبان سكر
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
طريقة التحضير:
- سخّني الفرن على درجة 180 درجة مئوية. ثمّ ضعي عجينة الكنافة،
السمن وملون الطعام بوعاء وحركيها حتى تتجانس جيداً بإستخدام الخفاقة.
- اضغطي كمية من الخليط في قوالب الكب كيك الخاصة، ثمّ ضعي
مقدار ملعقة كبيرة من الجبن وضعي طبقة أخرى من الخليط واضغطي عليها جيداً.
- ضعي قوالب الكب كيك بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تشقر الكنافة.
- لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار وحركيهم
حتى يغلي المزيج.
- أضيفي عصير الليمون وماء الزهر بعد الغليان وضعيه جانباً.
- إقلبي الكنافة من القوالب برفق وقدّميها مع القطر والفستق الحلبي المطحون.