نبات أرضي شوكي من النباتات المفيدة واليوم نتعرف على فوائده
ينظم معدلات الكوليسترول: يحتوي” الخرشوف” على ” السينارين “، وهو الحمض المسؤول عن إنتاج الصفراء في “الكبد” ، كما أنه يخفض معدلات “الكوليسترول” الضار في الدم .

يحسن عملية الهضم: “الخرشوف” يحسن عملية الهضم في الجسم ، كما أن ” السينارين ” يساعد في الحد من آلام المعدة التي يسببها عسر الهضم، و “الألياف” تقي من ” الإمساك والغازات ” في المعدة.

يحسن وظائف الكبد: يحسن “الخرشوف” وظائف ” الكبد ” ، نظراً لخصائصه المضادة للأكسدة ، كما أنه يخفض خطر الإصابة “بسرطان الكبد ” ، وقد أثبتت الدراسات أن “الخرشوف” يقلل من فعالية خلايا “السرطان” التي قد تصيب الكبد.

يقلل مخاطر الإصابة بالزهايمر والخرف: ” الخرشوف ” غني بفيتامين “K”، المعروف بخصائصه المضادة لتجلط الدم، كما أنه يحسن وظائف ” المخ ” ، ويقلل مخاطر الإصابة ” بالزهايمر والخرف ” .

يقلل ضغط الدم: يحتوي “الخرشوف” على البوتاسيوم الذي يحد من تأثير ارتفاع مستوى الصوديوم في الجسم، والذي يتسبب عادة بارتفاع ضغط الدم. كما أن ” البوتاسيوم ” يمنع احتباس المياه في الجسم
ال