من الكيكات اللذيذة جدا كيكة التمر تناوليها مع عائلتك مع القهوة الساخنة و سيتغير مودك إلى الأفضل بالتاكيد احضرتها اليوم لك بطريقة جديدة و اضافات جديدة اليك طريقة عمل كيك التمر بجوز الهند والقرفة.. المقادير ثلاث بيضات. كوبان ونصف من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من الخل. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. نصف كوب من اللبن. كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من الحليب السائل. كوب من جوز الهند. خمس ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة. كوب من التمر منزوع النواة. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. كوبان من السكر. كوب من الماء المغلي. طريقة التحضير في وعاء كبير يخفق البيض والخل والفانيليا ويضاف اللبن والزيت والحليب والسكر مع الاستمرار بالخفق. في قدر على نار متوسطة الحرارة يضاف التمر مع كوب من الماء المغلي. يضاف الدقيق إلى خليط البيض ويخلط جيدًا ويضاف جوز الهند مع القرفة المطحونة. يصفى التمر من الماء الزائد ويضاف إلى الخليط. تدهن صينية الكيك بالزيت ويصب فيها الخليط. توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا إلى حرارة 180 درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة حتى تصبح نحاسية اللون وتقدم.