[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;border:6px ridge black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

سوولي الكيف وارهو لي من الدله
كيف لنا نحرقه بالنـار وانزلـه


صبّه على اللي لا ركب يتبعونه
لا نفّضوا عقب العواني بالانكار

16- السوق أو القص أو الدور :
وهو أن يبدأ بصب القهوة من يمين المجلس
دون النظر لمكانة الجالسين

يقول الشاعر فهد الغسلان:
وصبّه كفيت العوق للحاضرينا
قص الجماعة يا ملأ من يمينا

؛؛ - قواعد تقديم القهوة - ؛؛

من أهم قواعد تقديم القهوة للضيوف
ألا يملأ المضيف الفنجان بالقهوة
فكلما قلت كمية القهوة في الفنجان كلما دل ذلك على شدة الكرم
ويجب أن تكون الكمية المقدمة للضيف في حدود ثلث الفنجان فقط
أما إذا وصل مستوى القهوة إلى نصف الفنجان فأكثر فهذا يدل على أن هذا الضيف غير مرحب به
من قبل المضيف وعليه أن يغادر سريعا
::
؛؛ - دلال القــوهـ وانواعها - ؛؛
الدله المعروفه في الجزيرهـ العربيه
هي الدله التي تصنع من فخار او من النحاس المطلي بالرباب
اما الدلال المشهورهـ
هي التي تصنع من النحاس الاصفر او الاحمر وتطلى من الداخل
وتستخدم يوميا وتكون مصفوفه في اللوجار او تعلق بسلسله حديديه فوق الوجار
وتستخدم عند الحاجه
ومن اشهر الدلال :

1-الحساويه: وتعتبر من اقدم الدلال التي استعملت في المملكه يقدر
سعر الطقم منها 7000 تقريبا




2-القريشيه: وهي انواع كثيره منها ماهو غالي السعر ومنها الرخيص لكثرتها
وانتشارها في اقطار المملكه



3- الحجازيه : وهي دله كانت تستخدم في الحجاز بكثره وسميت بهذا الاسم .



4- الحايليه (دلة راعي القصر) وهي من اجمل الدلال واندرها
ويقدر سعر الطقم منها بحوالي 30000 تقريبا على حسب نظافتها ودقت صنعها



5- البغداديه: وهي نوعان منها القصير ومنها الطويل الغطى
وهي صنعة محليل وهي تقليد لدلة العراقيه المشهوره .



6 - رسلان: وهي تاتي من بلاد سوريه والصانع هو رسلان الاب
وقام ابنائه بتقليد صناعته حتى انتشرة بشكل كبير في المملكه وهي مختلفة الاسعار
اما صناعة الاب وهي(عمل رسلان ) فهي باهضت الثمن ويتراوح من 1000 الى 5000 تقريبا
اما صناعة الابناء فهي رخيصه جدا وهم ابراهيم واحمد ومحمود الخ ..



7 - الحمصيه : هي دله سوريه تاتي من الشام ومنتشره في المملكه ويتراوح سعرها 500 تقريبا عند اصحاب الدلال
وهناك انواع كثيرهـ غيرها ولكن هذهـ اشهرها
- رائحـــه القهوة في القصيــــد -
بما أن القهوة رمز الكرم عند العرب فان الشيخ سعد بن قطنان السبيعي
الذي يعتبر من رموز الكرم والسخاء في قبيلة سبيع
وأحد مشاهير كرماء العرب وهو القائل في القهوة
جر الفراش لنا وهـات الدلالـي
أربع مغاتير علـى النـار تدنـا
ترى حلاة النـار دوم إشتعالـي
وسوقة فناجيل عليهم من أدنـا
فنجال أشقـر مثـل دم الغزالـي
ليا نقص شيء من الكيف زدنـا
أتعب لها بالسوم لو كان غالـي
لو كان زود بالثمن مـا نشدنـا
نشري لها المثلوث هو شف بالي
لو كان سوقه نازح عـن بلدنـا
ياما دفعنا بالثمـن مـن ريالـي
غير القرا نسهر لهم مـا رقدنـا


ويقول الشيخ مشعان بن هذال في القهوة

قم سو فنجال ٍ ترى البال منـداش
لعيون من قرنه على المتن مرجود
في دلة ٍ مربوبـة ٍ كنهـا شـاش
وبهارها مقدار خمسة عشر عـود
والهيل حطه لا تداني ولو جـاش
ومن الزباد اقنع على شذرة العـود
أبيه رسم ٍ للنشاما عـن الـلاش
فاللاش لا فاقد ولا هـو بمفقـود
تر لذة الدنيـا معاميـل وفـراش
وصينية ٍ يركض بها العبد مسعود
والطيب سنة والردى كنه الطـاش
واللي يريد الجود ما هوب مـردود
في ربعة ٍ يقعد بهـا كـل هتـاش
يفرح بها اللي من دناياه مضهـود
وصفرا تلوح بالضحى كل مهباش
يصطي على قلب المناعير بالعـود
يالله طلبتك عند قـودات الادبـاش
ابل ٍ مغاتيـر ٍ ويبرالهـن سـود
مرباعها الصمان تبعد عن الطاش
ومقيضها دخنة ليا صـرّم العـود
أبي ليا جانا من المـال شوبـاش
وتطاوحت من بين الاسلاف جلحود
من لا يروي شذرة السيف لا عاش
عسى عليه مورّد الجيـب مقـدود


وقال الشيخ هايس بن مجلاد أيضا


قم سو ما يصبغ على الصين يا ذيـاب
بـدلال يشـدن البطـاط المحـاديـب
احمـس ليمـن العـرق فوقهـا ذاب
واستدن ما يجذب عليـك الشراريـب
نجر يصيح من الطرب تقـل بحجـاب
يصبر على طـول الدهـر للمواجيـب
وليا انطلق من مزلقه كنـه خضـاب
ورس صبغ بكفوف بيـض الرعابيـب
صبه لمـن قـاد السرايـا للأجنـاب
في مفرسـه يشبـع النسـر والذيـب
والثاني اللي وان لفوله علـى ركـاب
قدام بيتـه تقـل مجـزر قصاصيـب
والثالث اللي وان غشى الزمل ضبضاب
يرخص بعمره دون زمـل الرعابيـب
وباقي الملأ يكفيهم التول لـو شـاب
رصاصة المجلس حميـر المشاعيـب
اللي نهـار الكـون يفـزع بمصـلاب
كبار الأنفـس ساهجيـن المواجيـب


ويقول الشاعر محسن بن علي بن جغيثم السبيعي في القهوة

يا عيد شب النار قم سو قم سو
وسـو فنجـالٍ وزيـن قـنـاده
هات الدلال ووسع حفرة الضـو
شب بحطب سمرٍ ولوعٍ عـراده
خل النشاما لا تلافولـك وجـو
يلقون من جدك مراسيـم عـاده
إحمس من البن الخضر لاتلافوا
وللعود حط شـداد وألا وسـاده
وبهارها هيلٍ من الباخـرة تـو
توه منزّل مـن سنابيـك سـاده
مع البحر ملفاه وألا مـع الجـو
مع زعفرانه كبر رجل الجـراده
حتى يجـي فنجالهـا لاتقهـووا
مثل صفار البيض في كأس ساده
فإن كان هم عجلين قـل تغـدوا
وألا العشاء مضمون مثل العباده
حتى لا راحـوا لأهلهـم وقفـوا
كلٍ يعد الطيـب علـى إنفـراده




v
v
v
v
يتبعــــ