ما هو المرقوق

مرقوق بالخضار لمن لا يعرفها فالمرقوق أكلة شعبية سعودية تشتهر بها منطقة نجد وبالتحديد بمنطقة القصيم . بالرغم من أن أغلب الأطباق المطبخ السعودي تقدم مع الأرز أو الخبز العربي إلا أن القمح أيضاً يُعد من الحبوب الهامة التي تُستخدم في كثير من الوصفات في المطبخ السعودي. وتنقسم حبوب القمح إلى نوعين أساسيين النوع الأول هو: الصما، والنوع الثاني هو اللقيمي