كفتة اللحم

كفتة اللحم
Beef Kofta




مكونات الكفتة :
- لحم بتلو مفروم (خالي من الدهن)
- بصلتان صغيرتان مبشورتان بمبشرة اليد
- بقدونس – كزبرة خضراء
(تقطع صغيرا بالسكين)

- السبع بهارات :
(فلفل حلو- فلفل أسود - قرفة - زنجبيل - كبش قرنفل – محلب - جوزة الطيب)
- ملح
- خبز

سلطة الساندوتش

- شرائح الطماطم
- شرائح باذنجان مقلي (اختياري)
- بقدونس
- طحينة سميكة تتكون من:

(ماء + ليمون + ملح + فلفل أسود + طحينة )

- بطاطس مقلي
- شرائح البصل (اختياري)
- مخلل الخيار

الطريقة :



تخلط مكونات الكفتة جيدا ومن ثم تشكل على هيئة أصابع طولية
نضعها على صاج به قليل من الزيت الساخن نقلبها بين الحين والآخر إلى أن تستوي أصابع الكفتة

للتقديم :

ندهن الخبز بالطحينة ومن ثم نرتب السلطة بداخل الخبز وأخيرا نضع الكفتة

أوتقدم مع البطاطس المقلية والبقدونس المفروك بالبصل والسماق

صحة وعافية