كيك اسفنجي

كيك هش المكوّنات خمس بيضات. كوب وربع من الدقيق. كوب من السكر. ثلاث ملاعق من الزيت. ملعقة صغيرة من كلٍ من: بيكنج بودر. فانيلا. رشة من الملح. شوكولاتة مبشورة، وفواكه، وكريم شانتي للتزيين. طريقة التحضير ضع البيض والفانيلا في وعاء آلة العجن، ثمّ شغل الآلة إلى أن يمزجوا بشكل جيد. أضف السكر بشكل تدريجي إلى المزيج إلى أن يصبح المزيج جامد. أضف الدقيق مع البيكنج بودر، ورشة من الملح، وقلبهم سوياّ. أضف ملاعق الزيت إلى مزيج البيض والسكر، حرّك المزيج بسرعة خفيفة. أزل الوعاء عن آله العجن. أضف مزيج الدقيق بشكل تدريجي، وابدأ بالتقليب ببطء، إلى أن يختفي الدقيق تماماً وتنتهي كمية الطحين. جهّز قالب الكيك بمقاس 22سم عن طريق دهنها بالزيت ورشها بالدقيق. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اخبز الكيك إلى أن يصبح ذهبي اللون. افرد الكريم شانتي على كامل الكيك، ثمّ زين جوانب الكيك باستخدام الشوكولاتة المبشورة. زيّن وجه الكيك باستخدام الفواكه. وهنا كيك اسفنجي :