كب كيك اللوتس

جربي لأطفالك وصفة لذيذة سيعشقونها وهي حلويات سهلة ومذاقها غني يمكن تناولها على الافطار وهي كب كيك اللوتس.. المقادير 175 غرامًا من الزبدة اللينة. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من البيكينج باودر. 175 غرامًا من الطحين. ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا. ثلاث بيضات. 175 غرامًا من السكر البني. مقادير التغليفة 40 مل من الحليب السائل. 300 غرام من السكر المطحون. 150 غرامًا من الزبدة اللينة. 200 غرام من زبدة اللوتس. مغلّف من بسكويت اللوتس للتزيين. طريقة التحضير نحضر صينية كب كيك ثم نغلفها بأكواب الكب كيك الورقية ونضعها جانبًا. نسخن الفرن ونضبطه على 180 درجةً مئويةً. نضع السكر البني والزبدة في وعاء ثم نخفق المكونات مع بعضها باستعمال المضرب الكهربائي حتى يتشكّل لدينا مزيج كريمي. نضيف البيكينج باودر، والطحين، والبيض إلى مزيج السكر البني والزبدة ونستمر في خلط المكونات حتى تتداخل مع بعضها ونحصل على مزيج متجانس. نضيف الحليب السائل إلى المزيج ثم نخلطه ونسكبه في أكواب الكب كيك بحيث يمتلئ ثلثا كل كوب بالمزيج. نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة تتراوح من خمس عشرة دقيقةً إلى ثماني عشرة دقيقةً إلى أن ينضج المزيج. نُخرج الصينية من الفرن ونتركها إلى أن يبرد الكب كيك. نحضّر التغليفة بوضع الزبدة في وعاء ثم نخفقها بواسطة المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين. نضيف السكر المطحون إلى الزبدة المخفوقة ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها. نضيف زبدة اللوتس إلى مزيج الزبدة والسكر ثم نخفق المكونات ونضيف الحليب السائل ونستمر في الخفق لمدة خمس دقائق إلى أن يصبح قوام المزيج كثيفًا. نسكب مزيج التغليفة في كيس الحلويات ثم نزيّن الكب كيك بالمزيج على شكل وردة. نوزع قطع بسكويت اللوتس الكامل على وجه الكريمة ثم نقدم الكب كيك مباشرةً.