بورك اللحم

المقادير
العجينه:
نصف كيلو طحين ابيض
ثلث كوب زيت دوار شمس ددلال
نصف ملعقة اكل ملح
واحد ونص كوب ماء فاتر
الحشوة:
نصف كيلو لحم مفروم
كوب بصل مفروم
4ملاعق اكل زيت دوار الشمس دلال
نص ملعقة شاي دراسين
نص ملعقة شاي هيل
نص ملعقة شاي ملح
نص ملعقة شاي فلفل اسود
نص كوب بزاليا مسلوقه
زيت الذره دلال للقلي
الطريقة:


1-تخلط مقادير العجينه مع بعضها البعض وتعجن باليد جيدا حتي تتكون عجينه متجانسه ثم تغطي وتترك في مكان دافىء حتي تتخمر ويتضاعف حجمها.
2- قلب الحم مع2 ملعقة اكل زيت على نار هادئه لمدة نص ساعه
3- يحمر البصل في باقي الزيت حتى يذبل ثم يضاف اليه اللحم ويقلب لمده 5 دقايق فقط ثم يتبل بالملح، ويضاف الفلفل الاسود، الدراسين والهيل ثم يضاف اليه البزاليا ويخلط جيدا
4- تقسم العجينه الى كرات بحجم الجوز ثم تفرد كل كره على شكل قرص دائري ويوضع في وسطها مقدار ملعقة اكل من حشوة اللحم ثم تغطي بدائرة اخرى وتبرم اطرافها
5- تحمر في زيت ساخن غزير ثم تصفى وتقدم ساخنه.

شكرا لك شذى على الموضوع

[ALIGN=center]تسلمين يا الغاليه شذى




جزاك الله خير [/ALIGN]

دنيا محبه تسلمين على مرورك بس جربيها تراها مره لذيذه

نهى

تسلمين على مرورك جربيها قولي وش رايك بالوصفه

تسلمين شذى يس ياريت من ايدك

هههههههههههههههه

الله لا يحرمنا كل جديدك يامبدعه

ههههههههههههههههههههههههههههه ياقلبي تطلع من ايدك احلى جريبها

يؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ بخيله شذى بجى عندك اكيد اكلتيها لوحدك

اكلتها لوحدي هههههههههههههههههه ولايهمك اعزمك وتذوقين كيف طعمها اكيد بتطلع طعمها حلو زي صاحبتها شوفي غرورههههههههههههههههه