كيكة الشوكولاته بالقهوة

حضري معي بخطوات بسيطة طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالقهوة.. المقادير مقادير خليط الكيك كوب ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من السكر ناعم الحبيبات. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ثلاث بيضات. نصف كوب من الحليب. نصف كوب من زيت الذرة. مقادير صلصة الشوكولاتة بالقهوة كوب من الماء. كوب من السكر. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة. ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. للتزيين كريمة مخفوقة، شوكولاتة طريقة التحضير يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180مْئوية، يثبت الرف الشبكي الاوسط، يحضر قالب مستدير مقاس 10 بوصة. تحضير خليط الكيك ينخل على قطعة من ورق الزبدة او في وعاء عميق ينخل الدقيق، البيكنج باودر والملح. يوضع السكر، البيض والفانيليا في وعاء الخلاط، يثبت المضرب الشبكي، ويشغل على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام. يضاف الزيت، الحليب وينثر الدقيق على سطح الخليط، باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة تقلب المكونات بخفة إلى أن يختفي الدقيق تمامًا. يدخل قالب الكيك في الفرن الحامي لمدة 30-35 دقيقة، يختبر نضج الكيك بعود خشبي صغير، حيث يجب ان يخرج الكيك نظيفا كدليل على نضج الكيك. يخرج قالب الكيك من الفرن، يترك في القالب، ثم يوضع القالب على شبك معدني ويترك الكيك يبرد تمامًا. باستعمال عود خشبي صغير يصنع ثقوب في الكيك كي يتشرب الصلصة. توزع نصف كمية من صلصة الشوكولاتة بالقهوة على الكيك ببطء كي تغطي الكيك تمامًا، ينتظر لعدة دقائق ثم يكمل توزيع بقية الصلصة. توزع الكريمة على الكيك ويزين بالشوكولاتة المبروشة، يوضع الكيك في الثلاجة لحين التقديم. تحضير صلصة الشوكولاتة بالقهوة يوضع الماء، السكر، عصير الليمون، القهوة، بودرة الكاكاو والفانيليا، في وعاء سميك القاعدة على نار متوسطة، تقلب المكونات بملعقة خشبية إلى أن تغلي الصلصة وتتجانس، تترك الصلصة حتى تبرد تماما قبل الاستعمال.

شكرا لك ...

شكرًا لك الله يعطيك العافيه