محشي الملفوف الذيذ

محشي الملفوف
المقادير:
1 كاس لحم مفروم
1 كاس رز مصري منقوع
2 فص ثوم
1/2 صرة كزبره
1/2 صرة بقدونس
1/2 حبة فليفله
1 ملعقة عصفر حسب الرغبه
ملعقة شاي نعناع جاف
1 بصله كبيره
سماق1/2 كوب زيت زيتون
للحشوه1 ملعقة شاي بهارات مشكله
1 ملعقة شاي كركم
1 حبة طماطم مفروم
ملعقتين معجون طماط حسب الرغبه
1 مكعب ماجي
3 الى 4 ليمون معصور
1 ملعقة اكل دبس الرمان
حبة راس ملفوف وسط مسلوقه في ماء وكمون
بعد ان يقطع العنق تقريباا ثلث ساعه في ماء مغلي
الطريقه:
تخلط مقادير الحشوه وتحشى بالملفوف
وتقطع شرائح بصل او بطاط في قاعدة الجدر
وترص الملفوف جنب بعض وتغطى بصحن ثقيل
وتغطى بماء يغطي الملفوف الى اعلى الصحن ويوضع اليمون حسب الرغبه 3 او 4ومكعب ماجي والملح ونصف كوب زيت الزيتون اخر للمروق ملعقه دبس الرمان وكركم والثوم صحيح ويترك
على نار هادئه تقريباا ساعه الى ساعه ونصف
ملاحضه:
يمكن الاستغناء عن اللحم يعني مثل حشوة ورق العنب بس الكرنب افضله باللحم الذ