العودة   .:: شبكة نعناع ::. > ۩۩ :: منتدى حواء:: ۩۩ > :: منتدى الصحه وفروعه ::

:: منتدى الصحه وفروعه :: كل مايخص مشاكلك الصحيه والامراض العضويه والنفسيه هنا

الإهداءات
مسك من الكويت : اعشق جدة وبحرها و سماها واعشق من سكنها عازف العود من السعوديه : الحمد الله علا سلامتك يابست وماتشوف شر مسك من الكويت : الحمدلله على السلامه ياقلبي عازف العود من .......... : تكفون بست هوفيه اخلاف وش فيه اشوف مكتوب غيبوبه للحين وش السالفه ردو علي تكفون عازف العود من بلد المحبوب : جلسات خاصه وعامه استعداد تام للحفلات الخاص والعامه من عازف العود وشكرا واهلا بكم جميع فلونه من الكويت 🇰🇼 : كل عام وانتم بألف خير عازف العود من الجزيرة العربيه : اسعد الله صباحكم جميع وكل عام وانتم بخير الجميع إلغاء ب والحاضر اخوكم عازف العود بربءه *دنيا المحبة* من القصيم : كل عام وانتم بكل خير تقبل الله منا ومنكم الصيام والقيام و صالح الأعمال عازف العود من الجزيرة العربيه : حكمه ......سالو جدتي ممن تعلمتي الادب فقالت من عديمي الادب لان كل مايقع عليه نضري منهم فاراه غير لائقان يفعل احرز من فعله عازف العود من المحبوب : يقول الحكيم ؟؟؟خائن يحدثك عن الوفاء ولص يشرح لك معاني الشرف وضالم يهدددك بالدعااااء عازف العود من العرب : اول من يعتذرهو الاشع واول من يسامح هوا الاقوى واول ينسىا هوا الاسعد احرص دائما ان تكون من الاوائل عازف العود من دنيا المحبه : تعجبني مصاحبه الناس البسيطه الذين لايفتخرون بشيء في هذه الحياه سوا اخلاقهم ولايهمهم من هذه الدنيا سوا الابتسامه والتواضع عازف العود من بلدي : اللهم اقبل صيامنا هذا في الشهر عازف العود من بلدي امي وابوي الي عشت عندهم واهلي واخواني واخواتي : اهلك ولو شحو بيييك كراااما عازف العود من السعوديه : من يقول الزين مايكمل حلاه كل شيء في حبيبي اكتمل الله الي كمله والي عطاه مابقا للزين في خلي محل عازف العود من طيبه ومكه : في عيني اليمنا من الورد بستنا وفي عيني اليسرا عجاج السنيني عازف العود من الشمالية : مرت ولا حتى تلتفت ومرت وعن عيين اختفت ماكنا في يوم ويوم عرفتنا الله يامبدل الاحوال كيف الوفا من طبعها زان عازف العود من بلد المسلمين : قم ياولد وعمر الشيشه وعمرنا البيت بسنادي عندي من الرب كنديشه يضرب من الفج للوادي عسىا الكويت وعةاشيشها بخير وانا علا بعادي مسك من الكويت : (اللهم انك عفو كريم تحب العفو فاعف عنا) عازف العود من بلاد الله الواسعه : اجاذبك الهوا واطرب واغني وابادلك الغرام بكل فني واشاهد صنعت الله في جمالك وحكمه الذي فيه امتحني


أدوار الكالسيوم Calcium في الجسم و كيف نضمن الحصول عليه من الغذاء

:: منتدى الصحه وفروعه ::


 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-19-2023, 02:56 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
نعناعي جديد

إحصائية العضو







زهرة الكويت is an unknown quantity at this point

 

زهرة الكويت غير متصل

 


المنتدى : :: منتدى الصحه وفروعه ::
افتراضي أدوار الكالسيوم Calcium في الجسم و كيف نضمن الحصول عليه من الغذاء

أدوار الكالسيوم Calcium في الجسم و كيف نضمن الحصول عليه من الغذاء






يعد الكالسيوم أكثر المعادن وجودا ً في أجسامنا إذ يحتوي جسم الإنسان البالغ على 1100 غرام من الكالسيوم 99 % منه في العظام و يلعب الكالسيوم دورا ً أساسيا ً في قوتها و بنيتها و تعتبر العظام أيضا ً مخزونا ً احتياطيا ً للكالسيوم في الجسم
و تتراوح النسبة الطبيعية للكالسيوم في الدم بين 9,2- 10,5 ميلليغرام في كل 100 ميلليليتر
و نسبة 50 % من الكالسيوم في الدم تكون على شكل أيونات أي شوارد Ca2+ و هي الشكل الفعال الأهم للكالسيوم في العديد من الوظائف في الجسم
و يلعب الكالسيوم دورا ً أساسيا ً في تخثر الدم و التنبيه العصبي و نقل الإشارة العصبية و تقلص العضلات و تنظيم ضربات القلب و ضبط ضغط الدم و توازن السوائل داخل الخلايا و ضبط الانقسام الخلوي الخيطي , و الكالسيوم مكون أساسي في إنتاج الهرمونات و الأنزيمات التي تنظم عمليات الهضم و إنتاج الطاقة و استقلاب الدهون

كيف نحافظ على نسبة جيدة من الكالسيوم في أجسامنا ؟

كي يتم التمثيل الغذائي الصحيح للكالسيوم , يجب أولا ً أن نحصل عليه من مصادره الغذائية و من خلال الجمع الصحيح بين الأطعمة , و طرق تحضير الطعام الصحيحة و ثانيا ً أن يتم تحرير الكالسيوم من الطعام في المعدة و ثالثا ً أن يتم امتصاص الكالسيوم بأعلى نسبة ممكنة من الأمعاء , و رابعا ً أن يتم إيصاله من الدم إلى النسج المختلفة من عظام و عضلات و أعصاب و غيرها لاستخدامه في الوظائف المذكورة
و بصورة عامة لا يحدث نقص الكالسيوم بسبب قلة تناول مصادره بل لأسباب تتعلق بالهضم و الامتصاص و الجمع بين الأطعمة و طرق إعدادها كما سيتبين لاحقا ً
فمصادر الكالسيوم كثيرة أبرزها منتجات الحليب و الخضار الخضراء كالسبانخ و السلق و البروكولي و الكرفس و الملفوف و البقدونس و أوراق الكرنب و السمسم و بذور الكتان و اللوز و الجوز البرازيلي و التين و البابايا و البرتقال و سمك السردين بحسكه .. و هناك مصادر غير مألوفة غنية جدا ً بالكالسيوم كقشر البيض و نبتة #المورينغا #Moringa و الطحالب البحرية

و الجدير بالذكر أن مصادر الكالسيوم النباتية مرتبطة بالأوكزالات Oxalate مما يتطلب تكسيرها أولاً كي تتم الاستفادة من الكالسيوم , و هذا غير متاح بصورة تامة عند الكثيرين بالنظر إلى صعوبة انحلال أوكزالات الكالسيوم , مما يجعل المصادر النباتية للكالسيوم أقل قابلية لتكون متاحة حيوياً bioavailability في الجسم
أولى شروط امتصاص الكالسيوم هي الحموضة الكافية في المعدة و اللازمة لتحرير الكالسيوم من أملاحه في المصادر الغذائية , فالبعض لديهم ضعف في إفراز الحمض من المعدة , و تحديد ذلك يتطلب فحص PH المعدة من قبل الطبيب , و هناك طرق غذائية لتحسين إفراز الحمض و الأنزيمات الهاضمة من المعدة منها :
- أن نشرب قبل الوجبة بربع ساعة و على معدة فارغة كوبا ً من الماء الدافئ مع عصير نصف ليمونة و هذا يساعد على تنشيط خلايا بطانة المعدة المفرزة للحمض

- تناول ثلاث حبات من التمر على معدة فارغة قبل الوجبة بعشر دقائق فالتمر يحتوي على مادة #Betaine_hydrochloric التي ترفع حموضة المعدة , أو يمكن أخذ هذه المادة كمكمل غذائي لكن بإشراف طبيب و بعد فحص حمض المعدة
- شرب نقيع النعناع في الماء الدافئ بمقدار ملعقة صغيرة من النعناع اليابس أو ملء قبضة من النعناع الأخضر توضع في الماء بعد تمام الغليان و رفعه عن النار و تنقع لمدة عشر دقائق , فالنعناع يحرض إفراز حمض المعدة أيضا ً
- بنفس الطريقة يمكن استعمال الزنجبيل أو الكركم أو الكراويا أو الكمون كنقيع في الماء الدافئ فهي تحرض على إفراز الحمض في المعدة
- شرب مغلي عرق السوس Licorice بحيث نأخذ منه مقدارا ً بحجم الإصبع و نغليه لمدة دقيقتين ثم نتركه لينحل لمدة 20 دقيقة ثم نشربه بشرط ألا يكون لدينا ارتفاع في ضغط الدم
- من الأطعمة التي ترفع الحمض في المعدة أيضا ً الهندباء و الأرضي شوكي

و على العكس هناك من يأخذ مضادات الحموضة بوصفة طبيب لمنع إفراز الحمض في المعدة في حالة الارتداد المعدي المريئي Gastroesophageal Reflux Disease - GERD أي ارتداد محتويات المعدة من الحمض و الطعام غير تام الهضم إلى المريء , هؤلاء بالتأكيد لديهم مشكلة في تحرير المعادن من مصادرها الغذائية و من تلك المعادن الكالسيوم و ذلك بسبب قمع إفراز الحمض من المعدة بالدواء , لذلك من المألوف نقص الكالسيوم و معادن أخرى لديهم ..
و في علم التغذية لا نؤيد قمع إفراز الحمض من المعدة بل نعطي علاجات طبيعية تحمي بطانة المعدة من إفراز الحمض , إلا في حالات القرحة النشطة الصريحة .. و من الوصفات الطبيعية التي تحمي مخاطية المعدة من الحمض عصير الملفوف لاحتوائه على #الغلوتامين #Glutamine و كذلك عرق السوس علما ً أن هذا الأخير يزيد من إفراز الحمض في المعدة لكنه أيضا ً يحتوي على مواد تعمل على شفاء القرحة

بعد تفكيك و تحرير الكالسيوم من مصادره الغذائية في المعدة يتم امتصاصه في الأمعاء ليصل إلى الدم , و كي نحصل على أفضل امتصاص للكالسيوم من الأمعاء يجب أن يكون معه الفيتامين D و مما يحسن امتصاصه أيضا ً وجود دهون معه , و بالتالي فإن منتجات الحليب كاملة الدسم تعطينا الكالسيوم أكثر من منتجات الحليب مخففة الدسم أو خالية الدسم , حتى لو كانت مدعمة بالكالسيوم و الفيتامين D إذ غالبا ً ما يضاف إليها الكالسيوم على شكل كربونات الكالسيوم و هو صعب التفكيك و الهضم و بالتالي لن يتحرر منه الكالسيوم بالنسبة الكافية
و مما يمنع امتصاص الكالسيوم في الأمعاء وجود مواد عفصية Tannins# بالتزامن معه في الأمعاء و من مصادر هذه المواد الشاي و القهوة و بعض الأعشاب كالميرمية و الترنجان و مغلي قشر الرمان .. فيجب إبعاد هذه المصادر عن الوجبة الحاوية على الكالسيوم ( و كذلك المعادن الأخرى ) بفترة ساعتين قبل أو بعد
المرحلة الثالثة بعد امتصاص الكالسيوم من الأمعاء هي وصوله إلى الدم و هنا يتحكم باستخدامه في الوظائف الفيزيولوجية المذكورة أعلاه نقطة هامة جدا ً و هي قلوية أو حامضية الدم التي تتأثر بدورها بقلوية أو حامضية الغذاء الذي نتناوله , فالغذاء المشكل للحموضة يسبب خسارة المعادن من الدم و خروجها مع البول بما فيها الكالسيوم , بل أكثر من ذلك إذا استمر رجحان الأطعمة المشكلة للحموضة سيتم استخلاص نسبة من مخزون الكالسيوم و المعادن الأخرى من العظام و غيرها بهدف تعديل حموضة الدم خصوصا ً إذا تزامن ذلك مع قلة امتصاص الكالسيوم من الغذاء للأسباب المذكورة أعلاه ..
بالنسبة للأطعمة المشكلة للحموضة على رأسها البروتينات الحيوانية و الكربوهيدرات السريعة و السكريات بصورة عامة .. إذا ً كلما أكثرنا من البروتينات و من مصادر السكر أي الكربوهيدرات السريعة بصورة عامة , كلما خسرنا الكالسيوم من الدم .... بينما الأطعمة المشكلة للقلوية أهمها الخضار الطازجة خصوصا ً الخضار الخضراء كالسبانخ و البروكولي و الهليون و البقدونس و السلق و كذلك ورق الشعير و ورق القمح المنبتين و الطحالب البحرية , علما ً أن هذه المصادر غنية بالكالسيوم أيضا ً , و بالدرجة الثانية من بين الأطعمة القلوية تأتي بقية الخضار الطازجة ..
و من أفضل ما يسهل تحرير و هضم و امتصاص الكالسيوم من المصادر الغذائية و استخدامه في الجسم وجود حامض السيتريك Citric Acid الذي يعمل على تشكيل القلوية في الجسم فيعطي مع الكالسيوم ملح سيترات الكالسيوم Calcium Citrate و هي كسائر أملاح السيترات مادة قلوية سهلة الامتصاص و التمثيل الغذائي .. لذلك من المفيد أن نأخذ بالتزامن مع مصادر الكالسيوم مصادر حامض السيتريك الموجود بشكل خاص في الحمضيات و أفضلها الليمون و بالتالي يعد طبق السلطة الحاوي على الخضار الخضراء مع عصير الليمون مصدرا ً ممتازا ً للكالسيوم , فالليمون أيضا ً يشكل القلوية في الجسم رغم مذاقه الحامض
من مصادر الكالسيوم الهامة التي ذكرناها المكسرات و البذور كاللوز و السمسم و بذر الكتان , و لكن الكالسيوم فيها لا يمكننا الاستفادة منه كما يجب ما لم يتم مضغ هذه الأطعمة جيدا ً و لفترة طويلة حتى تنعم , و الأفضل أن نطحنها خصوصا ً بالنسبة للوز بحيث يتم إعداده على شكل حليب اللوز , و كذلك السمسم بحيث يتم طحنه للحصول على زبدة السمسم أو ما يسمى الطحينة
و كلما ارتفعت نسبة الفوسفور في الدم كلما خسرنا الكالسيوم في البول معلم سيراميك , و بالتالي المشروبات الغازية تسبب خسارة الكالسيوم بشدة لأنها تحتوي على الكثير من الفوسفور
في المقالة القادمة سنتحدث عن المدلول التشخيصي لنسبة الكالسيوم في الدم و البول







رد مع اقتباس
قديم 03-19-2023, 02:45 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو

✿ مديرة الموقع ✿

إحصائية العضو







*دنيا المحبة* is a jewel in the rough*دنيا المحبة* is a jewel in the rough*دنيا المحبة* is a jewel in the rough

 

*دنيا المحبة* غير متصل

 


كاتب الموضوع : زهرة الكويت المنتدى : :: منتدى الصحه وفروعه ::
افتراضي

شكرا شكرا لك. ..







رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر (المفضلة)
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(إظهار الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع منذ 06-11-2023, 12:23 AM (تعيين) (حذف)
لم يقم احد بقراءة الموضوع بعد.
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سؤال وجواب أحمد الشاعر :: نعنـــــــــــاع العـــــــــــــام :: 2 07-08-2014 12:00 AM
قصة النبي محمد صلى الله عليهم وسلم رمو الحلوه :: هدي خير العباد الحبيب محمد صلى الله عليه وسلم :: 3 05-31-2012 08:28 PM
الوصف الكامل للرسول صلى الله عليه و سلم EVANHO :: هدي خير العباد الحبيب محمد صلى الله عليه وسلم :: 8 03-23-2011 09:17 PM
الحديث القدسي وتعريفه والفمرق بينه والقران مع احاديث قدسيه وما يتعلق بالحديث القدسي 2pac :: المنتدى الاسلامي :: 3 01-10-2011 08:43 PM

Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2023, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir