طريقة عمل مقشت الروبيان

سلام عليكم

اليوم احب اقدم الكم اكلة انسميه مكشت روبيان واتمنى تعجبكم

وهسة نبدي بصور والشرح المفصل
ونريد رايكم والاعجاب بطبخنا بصراحة

بس ديروا بالكم مو تاكلون اصابعكم هههههه
وحاليا نبدي الشرح مع الصور

1_ نضع مقدار من الماء في القدر حسب كمية الروبيان
وقليل من الملح الطعام واهم شي الماء يغطي الروبيان
حتى يغلى بصوره صحيحه كما مبين
2_ بعد ذلك نبدي بتحريك لمدة خمس دقائق
حتى يتغلل بيه الملح ويصبح لونه احمر كما مبين بالصوره
3_ بعد ذلك نقوم ونصفي الروبيان في اناء
عن الماء ونجعله ونتركه يبرد ثم نبدي بالتقشير

4_ نقوم بتجهيز اربع حبات بصل
ونفرمه او نقطعه الى مربعات صغيره

5_ نضع البصل في مغلاه ونضع
عليه المكونات حتى تصبح نكهته طيبه وهي
أ. معلقه صغيره فلفل اسود مطحون
ب. ملعقه صغيره هيل مطحون
ج. ملعقه صغيره قرنفل + دراسين مطحون
ت. ملعقه صغيره ملح طعام
د. لومي اسود المعروف ( لومي بصره )
هــ . ملعقه زيت كيبره + ملعقه كمون مطحون

6_ نبدء بتحريك البصل حتى يصبح لونه
هكذا كما مبين في الصوره ولا تجعل النار عاليه ولا هادئه
يعني متوسطه حتى يصبح لونه هكذا

7_ وبعد ذلك نضع الروبيان ونحركه حتى يصبح هكذا كما مبين بالصوره
وهكذا اصبح جاهزاً

طريقة عمل الرز
تحديد الكمية المطلوبه طبعا هذا الكوب مقياس الرز والماء نفس الوقت
يعني مثلا
أ. 2 كوب الرز = 2 ونصف ماء


نقوم بتنقيع الرز لمدة ساعه
وبعد ذلك ونصفي الرز من الماء جيداً
ونضع القدر على النار هادئه ونضيف الشعريه ويصبح
لونه اشقر او ذهبي ولا ابيض ولا محروق واحذرو بسرعه ان تنضج
تحتاج الى نار هادئه ويصبح لونه هكذا كما في الصوره
وبعد أن نضجت الشعريه واصبح لونه ذهبي نظيف عليه الرز
ونضع قليل من الملح نصف ملعقه طعام + ملعقه صغيره كركم اصفر
وفلفل اسود + ملعقه صغيره هيل مطحون + دراسين مطحون + 2 ونصف كوبين ماء
ولا تحرك الرز ابداً حتى ينضج خلال المده المطلوبه وهي عشر دقاق واصبح هكذا
بدون خلط الروبيان مع الرز
الي احب وحده من دون خلط الروبيان مع الرزكما مبين في الصوره

نخلط الروبيان مع الرز والي احبه مخلوط هكذا
كما مبين بالصوره بالي يعجبكم مخلوط او لا

تحضير الصلصه
المقادير
شطة + ملعقة معجون + فلفل اخضر + ليمون + 1 كوب ماء
ومعلقه زيت طعام كيبره + ملح طعام + بهارات مخلوطه
وتخلط جيداً مع بعضها
وتوضع على نار هادئه لمدة عشر دقائق حتى تنضج
واخيراً وليس اخراً جهز الاكل والف عافيه



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-d867f7c39fd51.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-b6a47839c5432.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-49e3eb23bde23.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-34f99663d2424.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-47acbe4d20ba5.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-5a65f4da135b1.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-5d42f74108882.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-ad972bc1d9483.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-5779ecb870c04.jpg[/BIMG]




[BIMG]http://up4net.com/up/2016-1d28f949b3aa5.jpg[/BIMG]




[BIMG]http://up4net.com/up/2016-3a13d04edd9d1.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-aa2fc1862a642.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-db76865111843.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-44e4f95983454.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-2bb6b9bba23a5.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-8a449c90a1d71.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-e2de0ebe6d812.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-1ec146c0d7493.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-130902214c7a4.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-486d9222282d5.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-aa1109f63f161.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-968ba3c61e322.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-c7700c49df4b3.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-1591b7f684b64.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-8444da453b4f5.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-149092259f4e1.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-3e9d6bf604182.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-415bfd0d0e1e3.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-cb5bb44353804.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-7dc1b80878e35.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-322a6989e24e1.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-f8af9fd4c60d2.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-32df147b90493.jpg[/BIMG]



[BIMG]http://up4net.com/up/2016-30f11404db804.jpg[/BIMG]




مع احترامي وتقديري

بالعافيه وصفه شهيه
شكرآأ لك
ابدآأع بصراحه
نبغى مقادير
كبسة الرز
شكلها ممتازه

( دنيا المحبة )
يسلموووووووووووو
على المرور الجميل والرائع
مقادير كله موجوده وشرح مفصل للاكله
مع احترامي