كيكة البرتقال بالجزر واللوز

لمذاق منعش جددي من طريقة تحضير الكيك التقليدية و حضري معي اليوم كيكة البرتقال بالجزر واللوز..هي سهلة التحضير ولها قيمة غذائية عالية لاطفالك.. المقادير كوب من حبيبات السكر. أربع حبات من البيض. كوب من الجزر المبشور. كوب من الدقيق. ثلث كوب من عصير البرتقال. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملعقة كبيرة من برش البرتقال. ملعقة كبيرة من الفانيليا. كوب من اللوز الشرائح المحمص. نصف كوب من مربى البرتقال. ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ربع كوب من اللوز المجروش ناعم. طريقة التحضير نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نحضر قالب كيك متوسط الحجم وندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ونضعه جانباً. نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق البيض على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق. نضيف السكر،برش البرتقال،عصير البرتقال والفانيليا على خليط البيض ونخفق المكونات جيداً لمدة دقيقة. نضيف الجزر المبشور واللوز الناعم على الخليط مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقة على سرعة متوسطة. نضيف الطحين،البيكنج باودر،بيكربونات الصودا،جوزة الطيب،القرفة والملح على مزيج الكيك ونخفق المكونات على سرعة منخفضة لمدة دقيقتان. نصب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل. ندخل قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقاً. نخبز الكيك لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك. نخرج الكيك من الفرن ونقلب القالب في طبق واسع للتقديم. ندهن وجه القالب بمربى البرتقال ونضع اللوز المحمص على وجه مربى البرتقال ثم نرشه بالسكر البودرة. نقسم كيكة الجزر والبرتقال واللوز إلى عدة أقسام ونقدمها في الطبق.