:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: كل مالذ وطاب من اشهى المأكولات تجده في مطبخك النعناعي

الإهداءات


طبخات ::..متنوعة

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::


 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-14-2006, 11:51 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو

✿ مديرة الموقع ✿

إحصائية العضو







*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice

 

*دنيا المحبة* غير متصل

 


المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
Post طبخات ::..متنوعة

...........الدجاج المغربي ........
المقــادير:

1 ملعقة كبيرة زيت

8 قطع دجاج صغيرة (منزوعة الجلد)

300غ حبوب حمص مسلوق (مغسولة ومصفاة جيداً)

4/1 كوب مشمش (مجفف ومفروم)

1 حبة بصل (مفرومة ناعماً)
1 فص ثوم (مهروس)
1 ملعقة صغيرة كل من: كركم، كمون، قرفة
4/1 ملعقة صغيرة قرنفل
2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حريف
2 مكعب مرقة ماجي -
ملح أقل (مذوب في 2/1 1 كوب ماء دافئ)
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
1 كوب سبانخ خضراء طازجة (مفرومة)
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
*********************************** **
طريقة التحضير:
. تقلب قطع الدجاج في الزيت الحار
على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً
ثم ترفع وترص في طبق بايركس
مقاوم للحرارة مع قطع المشمش المجفف
وحبوب الحمص
. يقلب البصل والثوم
في نفس وعاء الزيت جيداً
لمدة 2-3 دقائق ثم تضاف التوابل
وتحرك جيداً لمدة دقيقة
. يضاف الماء ومكعبات مرقة ماجي
وصلصة الطماطم وعصير الليمون
لخليط البصل والتوابل مع التحريك المستمر
حتى يبدأ المزيج بالغليان
. يترك الخليط لمدة دقيقتين
على نار هادئة ثم يسكب فوق قطع الدجاج
بحيث يغطيها كافة
. يغطى الطبق جيداً ثم يوضع
في فرن متوسط الحرارة
(180 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة ثم تضاف أوراق السبانخ الخضراء
. يوضع الطبق مجدداً
في الفرن لمدة 15 دقيقة
حتى يصبح الدجاج طرياً
. يخرج الطبق ويرش عليه
القليل من الفلفل الأسود
. يقدم مع الأرز الساخن
**********************************







رد مع اقتباس
قديم 06-14-2006, 11:53 AM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو

✿ مديرة الموقع ✿

إحصائية العضو







*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice

 

*دنيا المحبة* غير متصل

 


كاتب الموضوع : *دنيا المحبة* المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

محشي الخضراوات بالبرغل

المقــادير:



6 حبات طماطم متوسطة

3 حبات كوسا متوسطة

6 حبات بصل أحمر متوسطة

1 كوب برغل

2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون

3 فصوص ثوم (مفرومة ناعما)


2/1 كوب كرفس (مفروم ناعماً)

2 مكعب مرقة ماجي ملح أقل (مذوبة في 4/1 كوب ماء دافئ)


2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم


2/1 كوب كزبرة خضراء (مفرومة)


2/1 كوب بقدونس أخضر (مفروم)


غصن طرخون (حسب الرغبة)


2/1 كوب جوز.


4 أغصان طرخون (حسب الرغبة)

1 فص ثوم


2 ملعقة كبيرة ماء بارد

كوب زيت جوز (أو زيت زيتون)


علبة قشطة نستله ( 170غ )

ّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّ ***************************

طريقة التحضير:

. يفرغ وسط الطماطم من البذور واللب (مع الاحتفاظ بها لاستعمالها للحشو)
. ترص حبات الطماطم في طبق بايركس مقاوم للحرارة عالي الجوانب مدهون بالزيت
. تغسل الكوسا جيداً وتنزع رؤوسها وتقطع إلى نصفين ثم تسلق لمدة 10 دقائق
. تصفى الكوسا وتفرغ من اللب بوساطة ملعقة صغيرة ثم ترص بجانب حبات الطماطم
. تقطع رؤوس البصل وأذنابه وتنزع القشرة الخارجية
. يسلق البصل حتى يلين ثم يصفى ويفرغ وسطه باليد (مع الاحتفاظ باللب لاستعماله في الحشو) ثم يرص بجانب الكوسا والطماطم
. تغسل البطاطس جيداً وتسلق بقشورها ثم تصفى وتقطع رؤوسها وتفرغ باستعمال ملعقة صغيرة
. ترص البطاطس بجانب الطماطم والبصل والكوسا
. ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة 20 دقيقة
. يفرم لب الثوم، الكرفس، الفطر، ثم تذوب مع الخليط مرقة ماجي ومعجون الطماطم
. يترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق
. يضاف البرغل للخليط السابق ويقلب جيداً
. تضاف الكزبرة الخضراء والبقدونس الأخضر والطرخون وتقلب جيداً مع الخليط
. تحشى الخضروات المحضرة سابقاً وتوضع في طبق ثم يوضع فوقها باقي الحشو
. يغطى الطبق بورق الألومنيوم ويوضع في فرن درجة حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة
تحضير صلصة الجوز:
. يخلط الجوز مع الطرخون والثوم والماء البارد لمدة 4 دقائق بخلاط كهربائي حتى يتجانس المزيج
. يضاف الزيت تدريجياً أثناء الخلط
. تضاف قشطة نستله لمزيج وتحرك جيداً بواسطة ملعقة
. ًحتى يصبح متجانساً
. تقدم صلصة الجوز بجانب الخضروات المحشوة .

وبالهناء والعافية ............







رد مع اقتباس
قديم 06-14-2006, 11:55 AM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو

✿ مديرة الموقع ✿

إحصائية العضو







*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice

 

*دنيا المحبة* غير متصل

 


كاتب الموضوع : *دنيا المحبة* المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

الربيان المقرمش

المقــادير:



1 كلغ ربيان (متوسط الحجم غير مطبوخ)

1 فص ثوم (مطحون)


2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة صلصة صويا

1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة خضراء (طازجة ومقطعة)

2/1 كلغ معكرونة سباغيتي كاملة (مسلوقة)


2 كوب زيت للقلي

مقادير صلصة الربيان:

2 ملعقة كبيرة زيت (إضافية)

2 حبة بصل (مقطعة )


1 كلغ ربيان صغير

1 مكعب مرقة دجاج ماجي

2 كوب حليب


2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)



طريقة التحضير:

. ينظف الربيان جيداً بعد نزع قشوره مع ترك الذيل سليماً
. يخلط الربيان مع الثوم، عصير الليمون، صلصة الصويا والكزبرة في وعاء متوسط الحجم ثم يغطى ويوضع في البراد لمدة ساعة
. يصفى الربيان ويتم التخلص من صلصة النقع
. تفرد معكرونة السباغيتي بشكل مسطح ليكون التعامل معها أسهل
. تلف قطعتان من المعكرونة حول ذيل الربيان لتثبيته ثم تلف المعكرونة على بقية الربيان
. يوضع الربيان الملفوف بالمعكرونة في وعاء بحيث يتجه طرف المعكرونة نحو الأسفل ثم يغطى الوعاء ويوضع في البراد لمدة 30 دقيقة
. قبيل التقديم، يحمى الزيت في وعاء كبير ويقلى فيه الربيان على دفعات حتى ينضج جيداً (يجب مراعاة أن يغمر كل الربيان أثناء القلي)
. يصفى الربيان على ورق نشاف
. يقدم مع صلصة الربيان
تحضير صلصة الربيان:
. يحمى الزيت المتبقي في مقلاة ويقلبّ فيه البصل حتى يذبل
. يضاف الربيان الصغير ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يلين
. يضاف مكعب مرقة دجاج ماجي وتحرك جيداً حتى تذوب تماماً
. يضاف الحليب و الدقيق إلى خليط الربيان مع التحريك جيداً
. يترك الخليط ليغلي ثم يوضع في خلاط حتى يتحول إلى مزيج
. يعاد المزيج إلى الوعاء ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيفاً
. يصب المزيج فوق الربيان المقلي للتقديم

......................... وبالهناء والعافية







رد مع اقتباس
قديم 06-24-2006, 05:00 AM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
نشط
نعناعي نشط

إحصائية العضو






اشجان الغرام is an unknown quantity at this point

 

اشجان الغرام غير متصل

 


كاتب الموضوع : *دنيا المحبة* المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

شكرا الك دنيا ع هيك طبخات منوعه







رد مع اقتباس
قديم 06-25-2006, 05:34 AM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو

✿ مديرة الموقع ✿

إحصائية العضو







*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice

 

*دنيا المحبة* غير متصل

 


كاتب الموضوع : *دنيا المحبة* المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

شكرا لك على المتاااااااااابعه......







رد مع اقتباس
قديم 07-04-2014, 03:07 PM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو

✿ مديرة الموقع ✿

إحصائية العضو







*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice*دنيا المحبة* is just really nice

 

*دنيا المحبة* غير متصل

 


كاتب الموضوع : *دنيا المحبة* المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

...........الدجاج المغربي ........
المقــادير:

1 ملعقة كبيرة زيت

8 قطع دجاج صغيرة (منزوعة الجلد)

300غ حبوب حمص مسلوق (مغسولة ومصفاة جيداً)

4/1 كوب مشمش (مجفف ومفروم)

1 حبة بصل (مفرومة ناعماً)
1 فص ثوم (مهروس)
1 ملعقة صغيرة كل من: كركم، كمون، قرفة
4/1 ملعقة صغيرة قرنفل
2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حريف
2 مكعب مرقة ماجي -
ملح أقل (مذوب في 2/1 1 كوب ماء دافئ)
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
1 كوب سبانخ خضراء طازجة (مفرومة)
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
*********************************** **
طريقة التحضير:
. تقلب قطع الدجاج في الزيت الحار
على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً
ثم ترفع وترص في طبق بايركس
مقاوم للحرارة مع قطع المشمش المجفف
وحبوب الحمص
. يقلب البصل والثوم
في نفس وعاء الزيت جيداً
لمدة 2-3 دقائق ثم تضاف التوابل
وتحرك جيداً لمدة دقيقة
. يضاف الماء ومكعبات مرقة ماجي
وصلصة الطماطم وعصير الليمون
لخليط البصل والتوابل مع التحريك المستمر
حتى يبدأ المزيج بالغليان
. يترك الخليط لمدة دقيقتين
على نار هادئة ثم يسكب فوق قطع الدجاج
بحيث يغطيها كافة
. يغطى الطبق جيداً ثم يوضع
في فرن متوسط الحرارة
(180 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة ثم تضاف أوراق السبانخ الخضراء
. يوضع الطبق مجدداً
في الفرن لمدة 15 دقيقة
حتى يصبح الدجاج طرياً
. يخرج الطبق ويرش عليه
القليل من الفلفل الأسود
. يقدم مع الأرز الساخن







رد مع اقتباس
قديم 07-08-2014, 12:02 AM رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
.:: الاداره العامه ::.

إحصائية العضو






غرامك عنواني will become famous soon enough

 

غرامك عنواني غير متصل

 


كاتب الموضوع : *دنيا المحبة* المنتدى : :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::
افتراضي

مشكوره يالغلا على الوصفات

يعطيك العافيه يارب







رد مع اقتباس
إضافة رد
مواقع النشر (المفضلة)
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(إظهار الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع : 0 (تعيين)
لم يقم احد بقراءة الموضوع بعد.
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طبخات نجاه عبدالصمد :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 0 07-12-2019 11:24 AM
طبخات رمضانيه حروف الغلا :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 2 06-08-2018 09:15 PM
طبخات سهله ومتنوعه وقت الزنقه ....حلوه.... ااشوااااق :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: 6 02-13-2013 12:10 AM
مجموعة متنوعة من القوالب جاهزة لأصحاب Google AdSense mega11 منتدى الكمبيوتر والحمـــايه 0 11-26-2009 06:18 PM
أدوا مناسك العمرة وعادوا إلى الطائف: مسابقات ثقافية متنوعة في معسكر الشباب الخليجي ال المركز الرياضي منتدى جمهور النادى الاهلى 0 08-11-2007 03:55 AM

Loading...


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir