02-19-2021, 08:16 PM | رقم المشاركة : 1 | ||
|
المنتدى :
منتدى الحياه الزوجيه
عن الشيكولاتة
بالحديث عن كيكة باونتي التي تعتمد في الأساس على الشيكولا فلتصنيعها قصة. في عام (1847م) ابتكرت شركة إنجليزية فكرة تصنيع الشوكولا الصلبة للأكل كما نعرفها اليوم. وقد قام الكيميائي الهولندي (كونارد فان هوتن) باختراع معصرة كاكاو مما مكن مصنعي الحلوى بعمل حلويات الشوكولا بخلط زبدة الكاكاو مع بودرة السكر.وفي عام (1876م) أضيف الحليب إلى الشوكولا في مدينة (Vevy) السويسرية فقد قام أحد مصنعي الحلوى السويسريين بتطوير صناعة شوكولا الحليب وذلك بإضافة الحليب المكثف لسائل الشوكولا، ويتحصل على سائل الشوكولا هذا كمنتج ثانوي غير متخمر من اللحم الداخلي لحبة الكاكاو.وقد قام السويسريون أيضاً بإضفاء قوام ناعم للشوكولا بواسطة عملية تصنيعية تسمى « كونشنج » وتعني الشكل المحاري لأوعية التخمر القديمة والتي تشبه المحار حيث كانوا يخلطون فيها أجزاء الشوكولا حتى يصير القوام ناعماً. وهكذا تطورت صناعة الشوكولا على أيدي السويسريين ثم انتشرت صناعة الشوكولا في دول العالم . |
||
مواقع النشر (المفضلة) |
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
(إظهار) الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع منذ 05-18-2024, 12:25 PM (تعيين) (حذف) | |
لم يقم احد بقراءة الموضوع بعد. |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
عن الشيكولاتة | ولاء داوود | :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: | 1 | 02-07-2021 05:44 PM |
مُرَبَّعَآت آلْشُّوكُولَآته | *دنيا المحبة* | :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: | 6 | 05-02-2016 01:53 PM |
براونيز بالجوز 2013 | زوزو الحنيه | :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: | 6 | 05-20-2013 02:58 AM |
وصفات مجلة المطبخ العربي العدد السادس | أنت عشقي الوحيد | :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: | 5 | 02-29-2012 02:11 AM |
مربعات الشوكلاتة محشية بالكريمة بال(صور) | shgawat Romanse | :: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع :: | 7 | 04-05-2011 04:56 PM |
|