خضار سوتيه

طريقة عمل*خضار سوتيه
المقادير
- البطاطا : 2 حبة (تقطع إلى مكعبات طويلة بطول الحبة)*
- الجزر : 2 حبة (تقطع الى مكعبات)*
- الكوسا : 5 حبات (مقطعة دوائر)*
- الفاصولياء : 500 غراماً (خضراء ومقطعة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)*
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)*
- الماء : كوبان*
- ملح : نصف ملعقة صغيرة*
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة*
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة*
- البقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)*
طريقة التحضير
1. تبلي الخضار بالملح.

2. في مقلاة على النار حمري الثوم والفلفل بالزيت.

3. أضيفي الخضار وقلبي المزيج حتى يطرى.

4. أضيفي الماء وغطي المقلاة أو القدر و اتركيه حتى يبدأ بالاستواء.

5. صفي الخضار وقدميه ورشي الفلفل الأسود والبقدونس.

6. قدمي الخضار إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم الستيك.