اليك من المطبخ العربي طريقة عمل كيكة التمر و الكركاع ستنال إعجابك.. المقادير كوب من السكر. ملعقة صغيرة من القرفة البودرة. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الحلويات. كوب من الكركاع المقطع. ثلاث بيضات. ربع كوب من الزيت. خمسة ملاعق كبيرة من الدقيق. كوب من التمر المقطع صغير. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل. للتزيين كوب من الشوكولاتة. ملعقتان كبيرتان من رقائق الفرمسيل. فنجان من الكركاع. طريقة التحضير يضرب كل من البيض، والسكر حوالي 3 دقائق للحصول على خليط كريمي. يمزج كل من الخميرة، والدقيق، والزيت، والقرفة، والزنجبيل، والتمر، والكركاع، وتحرك المكونات بملعقة خشبية لتتمازج. يصب الخليط الكريمي على خليط الدقيق مع التحريك والتقليب ليصبح مرنًا. يسكب الخليط في صينية كيكة مربع الشكل مدهونة بالزبدة، ومنثور فيها قليل من الدقيق. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وتترك حوالي 45 دقيقة ليرتفع وينضج. تخرج الكيكة من الفرن وتزين بالشوكولاتة الدهن والرقائق الفرمسيل، والكركاع وتقطع وتقدم مباشرة .