البامية هي نوع من انواع الخضار الشائعة في البحر المتوسط وفوائدها لا تعد ولا تحصى اهمها انها تحتوي على الكثير من الالياف وحمض الفوليك والمعادن ، تخفف التوتر وغنية بالمضادات للاكسدة وهي بالسعرات الحرارية ولا تحتوي على دهون
طريقة عمل البامية المقادير :
- بصلة كبيرة مقطعة -نص كيلو لحم مقطع قطع متوسطة - ملح - فلفل اسود حسب الرغبة -علبة صوص طماطم - ٢ كوب ماء - بامية ٤٥٠ غ في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزيت حتى يسخن اضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي . ثم اللحم والبهارات اضيفي صوص الطماطم وقلبي بعدها اضيفي البامية المقلية او المشوية بالفرن مع اضافة الماء تقلب وتغلى على نار متوسطة لمدة ٤٥ دقيقة تقدم مع الارز والف صحة .