تدخل الشيكولاته في تصنيع العديد من الوصفات وأشهرها كيكة الشيكولاتة. لهذا ينصح المتخصصين عند شراء الشوكولاتة الداكنة يجب التعامل مع بطاقة البيان بذكاء، فنسبة الكاكاو يجب ان تكون ما بين 70-80% حتى نعتبرها مصدر للفوائد

ف100غم من الشوكولاتة الداكنة والتي تحتوي على 80% كاكاو خام تحتوي على

11 غم من الألياف
67% من احتياجات الجسم اليومية من الحديد
58% من حاجة الجسم اليومية من الغنيسيوم
89% من حاجة الجسم من الكبريت
98%من حاجة الجسم من المنغنيز
كما تحتوي على كميات من البوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم.