أشياء قديم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

صور اشياء قديم

السعـــــــــوديه




البحـــــــريين



الكــــــــــــــــــويت



عمــــــــان


قطــــــــــر




العـــــــــراق


اليمــن
لبــنان





من المأكولات ما هو خاص بالأفراح والأعياد ومنها ما هو خاص بالبيت والأسرة،
ويشعر المرء بمتعة خاصة عندما يتناول هذه المأكولات باليد، وأحلى هذه الأكلات الشعبية «الهريس» سيد المائدة الإماراتية.

وتتكون أكلة «الهريس» من اللحم والقمح والماء، وتصنع بغسل القمح جيداً بعد تنقيته من الشوائب،
ثم يوضع اللحم في القدر، ويوضع القمح فوقه ويسخن المزيج حتى يغلي ويدك بقطعة من الخشب
تسمى «مصدام هريس» ليوضع في حفرة خاصة معدة سابقاً، ومفروشة أرضها بالجمر وتغطى القدر بالفحم أيضاً،
حتى الصباح حيث يتم إخراج القدر ويكشف عنها ويقلب الهريس داخل القدر عدة مرات حتى يصبح جاهزاً.



سلاميـ