كيكة الجزر

من المطبخ العالمي حضريمعي طريقة عمل كيكة الجزر اللذيذة تتبعي معي نفس المقادير و الخطوات لتحصلي على نتيجة مبهرة.. المقادير ثلاث بيضات. كوبان من السكر. ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من القرفة المحطونة. كوبان من الجزر مبشور. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من الزيت النباتي. طريقة التحضير يُخلط الدقيق مع القرفة والملح والبيكنج باودر في وعاء. يوضع الزيت في وعاء متوسط الحجم، ثم يضاف خليط الدقيق فوقه مع استمرار في تحريك. يوضع البيض مع الفانيلا والسكر في وعاء آخر منفصل، ثم تخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي لحوالي 4 دقائق. يضاف خليط الدقيق مع تحريك جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا. يضاف الجزر مبشور مع تحريك مجددًا للحصول على الخليط مطلوب. تدهن الصينية الفرن بكمية من الزيت مع رشة من الدقيق، ثم يسكب الخليط بداخلها. توضع الصينية في الفرن إلى حرارة 170 درجة مئوية، وتترك لحوالي 45 دقيقة إلى أن ينضح ويكتسب اللون الذهبي. ترفع الصينية من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد، ثم تزيين الجزر المبشور والسكر ناعم. تقطع الكيكة، وتوضع في طبق التقديم، ثم تقدم.