تيس مندي محشي رز في القوعه
بالصور: تيس مندي محشي رز بسس رروعه لايفوتكم.. تيس مندي محشي رز في القوعه نبدأ معكم على بركة الله …… هذي سلمكم الله بعض المقادير المهمة …. تتبيلة التيس تحتوي على معجون طماطم وكركم وماء وملح , بصل مقطع , ماجي , ملح , بهارات , جوزة الطيب , ورق الغار, فلفل أخضر , فلفل أحمر مطحون , دارسين , ليمون أسود , بصل مقطع , طماطم مهروس http://forum.mn66.com/imgcache2/757309.gif رز أبو كاس منقوع , وترانا نحتاجة لأمرين الاول لحشوة التيس والثاني رز مستقل في القدر أسفل التيس كما سترون إن شاء الله http://forum.mn66.com/imgcache2/757311.gif نبدأ نزين ( العقود ) حق الرز ونحمس البصل في القدر نضيف الطماطم المهروس والماجي ونحرك http://forum.mn66.com/imgcache2/757313.gif نضيف الفلفل الاخضر والقليل من الكركم ونستمر في التحريك نضيف جوزة الطيب والبهارات والملح والدارسين والليمون الأسود والفلفل الأحمر المطحون وورق الغار ونحرك http://forum.mn66.com/imgcache2/757316.gif نضيف الماء المغلي ونستمر في التحريك نضيف المزيد من الملح حتى نصل إلى المقدار المناسب المطلوب والمرغوب ونتركه على النار ونضيف له الرز المنقوع واللي معه فصوص الثوم الكاملة والفلفل الاخضر والدارسين والليمون الاسود نضيف المزيد من الماء http://forum.mn66.com/imgcache2/757317.gif ونحرك بهدوء ونتأكد من وزنية الماء http://forum.mn66.com/imgcache2/757318.gif http://forum.mn66.com/imgcache2/757322.gif نجهز برميل المندي ونشب فيه بحطب السمر حتى يجمّر http://forum.mn66.com/imgcache2/757325.gif http://forum.mn66.com/imgcache2/757326.gif وهذا سلمكم الله اللي عليه الكلام , التيس اللباني مصلوخ ومشيول اللي في بطنه بطريقة إحترافية وكل ما علينا بس إننا نقوم ( بتبذيحه ) بالسكين حتى نتاكد أنه يستوي مع جميع الجهات والأجزاء http://forum.mn66.com/imgcache2/757327.gif http://forum.mn66.com/imgcache2/757328.gif ثم نقوم بدهنه من الخارج بالتتبيله الخاصة واللي ذكرناها اعلاه http://forum.mn66.com/imgcache2/757330.gif http://forum.mn66.com/imgcache2/757331.gif http://forum.mn66.com/imgcache2/757332.gif وهنا نقوم بحشو التيس بالرز مع ( العقود ) واللي شرحنا كيفية تحضيره أعلاه …. ويفضل أن يكون الرز مسلوق نصف سلق رغبنا في الحصول على طعم لا يقاوم للحشوة http://forum.mn66.com/imgcache2/757334.gif http://forum.mn66.com/imgcache2/757337.gif وهنا سلمكم الله عملية خياطة بطن التيس , وترى هالعملية تحتاج إلى مهارة ودقة وتأني وتكون بخيط خاص بذلك او بسيم رفيع الباقي نترك فيه التعليق لكم أحبتنا http://forum.mn66.com/imgcache2/757342.gif http://forum.mn66.com/imgcache2/757344.gif http://forum.mn66.com/imgcache2/757348.gif http://forum.mn66.com/imgcache2/757349.gif تحياتي منقوووول |
شكرآأإ لكِ على الطريقه
دمتي بكل خير ..~ |
[grade="32cd32 00bfff 32cd32 00bfff 32cd32"]يعطيك الف عاااااااااااافيه[/grade]
|
يعطيك العافيه
طرح رائع غآاليتي... دمتي بود... |
اقتباس:
|
اقتباس:
|
اقتباس:
|
الساعة الآن 06:08 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir