المقادير :
حنيد .
2- حبه بصل .
ملح .
بهارات مشكله .
2_ حبه طماطم .
فلفل أخضر حار .
2- فص ثوم .
رز .
مآء .

الطريقه :

الحنيد معروف عند الحضارم وهو قاسي ويدق ثم ينقع من الليل إلى الصباح في مآء دافئ .

يقطع البصل ثم يحمر ويضاف إليه الطماطم ويقلب قليلاً ويوضع الحنيد ثم يوضع المآء ثم نضع الأرز بعد تنقيعه ونضع البهارات والملح والثوم والفلفل الحار إذا أحببتي ثم يترك غلى نار هادئه حتى ينضج .


ملاحظة : إذا لم يستوي الارز ضعي على القدر ورق القصدير ثم غطي الغطآء واتركي النار عليه هادئه وتفقديه من حين لآخر

والحنيد يباع عند الذين يبعون اللخم وطعمه لذييييييييييييييييييييييذ جداً ويمكن عمل منه إيدام حنيد وفلفل بالحنيد ..


وبالهنآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآء والعافيه