[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-image:url('http://www.n3na3.com/vb/mwaextraedit4/backgrounds/90.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
المقادير
ملح , حسب الرغبة
بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
مكعبات مرق الدجاج ماجي , حبة
زنجبيل طازج مبشور, ملعقة صغيرة
أرز بسمتي ,4 كوب
بصل مفروم ناعم , حبة
روبيان جامبو مقشَّر ومنظف, كيلو
سكر ,3 ملعقة كبيرة
زبدة ,4 ملعقة كبيرة
ثوم مهروس,2 فص
ماء ساخن لطهي الأرز , حسب الحاجة
فلفل أحمر مطحون “شطة” ,2 ملعقة كبيرة
طماطم مفروم ,2 حبة
لومي”ليمون مجفف” ,2 حبة
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
صلصة طماطم ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- إحرقي السكر في وعاء عميق على نارٍ هادئة ثم أضيفي إليه البصل والزبدة
وقلبيهما معاً حتى يذبل البصل ويُصبح لونه بنياً، ثم أضيفي إليه فصوص الثوم
المهروسة وقلبيهم معاً.
- أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة والشطة الحارة والزنجبيل المبشور
ومكعب مرقة الدجاج ماجي والبهارات المشكلة وقلبي المكونات معاً.
- أحدثي ثقوباً في حبات اللومي بواسطة السكين وأضيفيهم إلى الخليط وأتركي
الخليط إلى أن يُصبح صلصة متسبكة طيبة الرائحة.
- أضيفي الروبيان للخليط وقلبيهم معاً لمدة 3 دقائق على نار هادئة ثم أضيفي الأرز
للخليط وإملئي القدر بالماء بحيث يغمر الأرز مع إضافة المزيد من الماء الساخن إذا
إحتاج الأمر.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود للأرز بحسب ذوقكِ.
- قومي بطهي صيادية الروبيان على نهار هادئة حتى ينضج الأرز جيداً.
- زيني صيادية الروبيان بحلقات البصل الأخضر وقدِّميها ساخنةً على مائدتكِ إلى
جانب صوص الطماطم المطهي وحلقات الليمون الحامضة وتمتعي بمذاقها اللذيذ
منقول
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]