طريقة عمل بانكوتا
المقادير:

- لتر من الكريما السائلة الطازجة

- 200 غرام من السكر

- بشر ربع حبّة من البرتقال

- بشر ربع حبّة من الليمون الحامض

- ربع عود من الفانيليا

- 15 غراماً من الجيلاتين



طريقة التحضير:

- تخلط جميع المكوّنات باستثناء الجيلاتين، وتوضع في وعاء على النار، حتى الغليان. ثم، يدع جانباً.

- يذوّب الجيلاتين ويضاف إلى المزيج (بعيداً من النار)، مع التحريك جيّداً، ثم يصفّى.

- يسكب هذا المزيج في كؤوس التقديم التي تحفظ داخل البرّاد لمدّة ساعتين.

- ويزيّن هذا الطبق بالفاكهة والبوظة، حسب الرغبة.