اكلات هنديه

اكلات هنديه

انتشرت مؤخرًا وصفات طبخ اكلات هندية في أرجاء الوطن العربي، وذلك نظرًا لتواجدهم الكبير في البلاد العربية، ومطبخهم الهندي يتقارب بشكل ما مع المطبخ العربي. فأصبحنا نرى المطاعم الهندية موجودة بكثرة وهو ما بدأت ثقافة طبخ الأكلات الهندية في البيوت. تشتهر الأكلات الهندية بكثرة التوابل واستخدام الشطة بكثرة، كما أنهم يستخدمون اللحم الضأن ولا يستخدمون لحم البقر لإنهم يقدسونها ولا يجرؤون على ذبحها ولا أكل لحمها.

يتمتع المطبخ الهندي بالكثير من التنويعات، فهم مشهورون بالدجاج ولحم الأضأن والأسماك، كذلك تميزهم في الشوربة وطبخ الأرز وصناعة الخبز السادة والخبز المحشو.ولديهم أيضًا العديد من أنواع حلويات النابعة من ثقافتهم وبيئتهم.

من أشهر اكلات هندية في العالم العربي الدجاج التندوري والأرز بالكاري، وخبز النان وبيتزا بخبز البوراثا وخبز البوري. كما يشتهرون بالبرياني ودجاج تكا ودجاج فيندالو وفيليه الروبيان. وبالطبع فهم مشهورون بإعداد طبق السمك بالكاري، والذي تُضاف عليه صلصلة متميزة بلون أحمر ومذاق حار، والذي يتم استخدامه أيضّا في العديد من وصفات طبخ اكلات هندية.