معجنات

المعجّنات أو الفطائر هي كل ما يتم عمله باستخدام الدقيق والخميرة والسكّر، وهذه هي المكوّنات الأساسية للمعجنات، ويمكن إضافة مكوّنات أخرى لعمل أصناف مختلفة، وسنذكر هنا بعضاً من الطرق السريعة والسهلة لعمل المعجّنات في المنزل، والّتي يُفضّلها الكثيرون؛ فهي وجبة خفيفة ولذيذة. إعداد معجنات الطريقة الأولى في إعداد المعجّنات تُستخدم فيها العجينة التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت حتى تتخمّر، وهي تُستخدم في تحضير جميع أنواع المعجنات، وطريقتها سهلة، وقد لاقت انتشاراً واسعاً لسهولتها وسرعتها في التخمُّر. المكونات كوبان من الدقيق. كوبان من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. رشة ملح. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة أو كوب من الحليب السائل.