طاجن البطاطس باللحمة (تحفة) وبالصورة

11-15-2005, 05:43 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

طاجن بطاطس باللحم

المقادير
½ كيلو لحمة كندوز مقطعة قطع كبيرة
½ كيلو بطاطس
كوب ونصف من عصير الطماطم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
بصلة كبيرة او 2 بصلة متوسطة تقطع شرائح
توابل (ملح ، فلفل ‘ بهارات ، قرفة)
مكعب مرقة دجاج

الطريقة
يسلق اللحم نصف سلق (طبعا هانضيف لماء السلق بصلة صغيرة وحبهان ومستكة وورق لاورا وفلفل اسود )
وبعد كده نرفع اللحمة من ماء السلق ونصفى المرقة (طبعا علشان الحبهان وورق اللاورا ) ونحتفظ بها
تقشر البطاطس وتقطع شرائح متوسطة ( غير سميكة وغير رقيقة )
ندعك شرائح البصل بالتوابل جيدا ونخلطهم بالبطاطس
نحضر طاجن كما هو مبين بالصورة (لازم طاجن يابنات لأن الطعم بيختلف اذا سويتيه فى صينية )
نضع طبقة من البطاطس فى قاع الطاجن (نصف الكمية) ثم نرص قطع اللحمة المسلوقة (نصف سلق) ثم نضع باقى كمية البطاطس
نضيف عصير وصلصة الطاطم مع 2 كوب مرقة اللحم الى الطاجن
نضع الطاجن فى فرن متوسط الحرارة مع تغطية الطاجن بورق الومنيوم
من وقت لأخر ضيفى للبطاطس القليل من المرقة حتى يتم النضج
ثم ارفعى الغطاء واتركى البطاطس تحت الشواية حتى يحمر الوجه

وبالهنا والشفا

نهى · 11-17-2005, 01:50 AM

مشكوره والله على الوصفه هذي

ماتقصرين ويعطيك العافيه

نهى · 11-18-2005, 06:05 AM

العفوووووووو يالغاليه همس وتسلمين على الرد والتعليق

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طاجن لسان عصفور بكرات اللحم تحفة	زيزى الكول	:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::	3	02-07-2014 03:38 PM
طاجن البطاطس بالدجاج 2013	زوزو الحنيه	:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::	7	06-02-2013 11:13 AM
سوفليه البطاطس!	اميره بحلاتي	:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::	4	05-09-2013 02:14 AM
ملف شامل عن اطباق البطاطس	2pac	:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::	1	04-12-2007 02:17 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

(إظهار) الاعضاء الذين قاموا بقراءة الموضوع منذ 06-16-2024, 12:28 AM (تعيين) (حذف)
لم يقم احد بقراءة الموضوع بعد.

الإهداءات
إضافة إهداء

طاجن البطاطس باللحمة (تحفة) وبالصورة

:: أطباقي الشهيه من مطبخ نعناع ::