يخنة السبانخ

طريقة عمل يخنة السبانخ
المقادير
1 كيلو سبانخ مفروم خشن
½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة
2 بصلة مفرومة ناعمة
4 فص ثوم مفروم ناعم
1 ليتر مرق لحمة أو خضار (2 مكعب مذوب بماء ساخن)
¼ كوب زيت زيتون
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
طريقة التحضير
نحمي الزيت في قدر عميق ثم نضيف البصل والثوم ونحرك حتى يذبل البصل ثم نضيف اللحمة ونحرك على نار عالية حتى تكتسب لوناً بنياً وتنضج جيداً .
نضع البهارات أي الملح والفلفل والكمون ونحرك قليلاً ثم نضيف المرق ونتركه يغلي على نار عالية ثم نضيف السبانخ المفروم ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج .
نضيف عصير الليمون ونحرك لمدة دقيقة وبذلك يصبح طبق يخنة السبانخ باللحمة جاهزاً للتقديم .